臺海網(wǎng)8月20日訊 （海峽導報記者 孫春燕）近期多地蔬菜價(jià)格持續走高，廈門(mén)菜肉價(jià)格也跟著(zhù)“抬頭”。昨日，導報記者從廈門(mén)市商務(wù)局獲悉，上周，廈門(mén)市主要副食品批發(fā)市場(chǎng)交易量與上期相比，蔬菜有所增加，豬肉有所減少，同時(shí)豬肉、蔬菜批發(fā)價(jià)均有所上漲。“上周的芹菜還是6.5元一斤，這周就要7.5元了，漲得真多呀！”昨日，家住檳榔的蔡阿姨頗為疑惑，天氣熱胃口小，菜價(jià)應該便宜了才對啊，怎么還漲得這么兇呢？

　　蔡阿姨的感覺(jué)不假，導報記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，今年夏天，廈門(mén)蔬菜價(jià)格確實(shí)緩步上行。比如思明區營(yíng)平市場(chǎng)上，大白菜月初每斤售價(jià)2元，但昨天已漲至3元；豆角則從月初的6元/斤上漲至上周的7元/斤后繼續上漲，直到昨天售價(jià)每斤8元，漲幅約三成。

　　而農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的28種蔬菜全國批發(fā)價(jià)格數據顯示，6月16日至8月15日，全國蔬菜日度價(jià)格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上漲40.7%。從周度價(jià)格來(lái)看，蔬菜價(jià)格在今年第30周（7月22日至28日）達到4.91元/公斤，為近10年同期最高值。

　　具體到廈門(mén)，根據廈門(mén)市商務(wù)局監測，夏季居民飲食偏清淡，對蔬菜消費需求旺盛，外調的包菜、白菜、白蘿卜、花菜等大量上市供應的同時(shí)，本地果菜也進(jìn)入采摘旺季。上周，廈門(mén)蔬菜市場(chǎng)供應充足，批發(fā)上市量為19589噸，環(huán)比上漲3.3%；平均批發(fā)價(jià)格為4.04元/公斤，環(huán)比上漲4.1%。預計后期受天氣影響，蔬菜整體價(jià)格將小幅震蕩運行。

　　蔬菜價(jià)格一直上揚的同時(shí)，豬肉價(jià)格在有限范圍內波動(dòng)。廈門(mén)市商務(wù)局監測顯示，上周，廈門(mén)生豬供應量16816頭，環(huán)比下降1.3%；生豬收購價(jià)為23.70元/公斤，環(huán)比上漲4.2%；統肉批發(fā)均價(jià)為28.69元/公斤，環(huán)比上漲6.2%。

　　批發(fā)價(jià)的小幅波動(dòng)，并沒(méi)有對零售市場(chǎng)產(chǎn)生重大影響。在思明區營(yíng)平市場(chǎng)，精瘦肉每斤19元，肋條肉每斤19元，帶皮腿肉每斤15元，排骨每斤35元，與本月初基本持平。

　　廈門(mén)市商務(wù)局分析認為，因前期母豬存欄量減少，各養殖場(chǎng)8月份生豬出欄計劃有所下調，導致生豬批發(fā)量縮減；同時(shí)，飼料成本相對較低，促使二次育肥現象增多，養殖端壓欄增重的情況增加，進(jìn)一步影響生豬豬源供應，屠宰企業(yè)采購難度加大。

　　不過(guò)，盡管目前處于傳統肉類(lèi)消費淡季，但暑假期間，廈門(mén)旅游市場(chǎng)熱度顯著(zhù)上升，酒店餐飲業(yè)對豬肉的采購需求大幅增加，從而支撐了豬肉價(jià)格的上漲。預計短期內生豬的供應量仍偏緊，生豬價(jià)格將維持震蕩上行的走勢。