臺海網(wǎng)4月19日訊（海峽導報記者 陳素婷）“叁號漁市平價(jià)海鮮城在此次評選中的表現是相當出色的，它以超大型海鮮城的體量，以用心做美食的初心，以?xún)r(jià)格公道、味道獨特的優(yōu)勢，在廈門(mén)各大特色餐飲企業(yè)中脫穎而出，斬獲‘最具影響力特色餐飲休閑旅游場(chǎng)所’榮譽(yù)。叁號漁市的餐飲文化，為建設廈門(mén)城市休閑旅游產(chǎn)業(yè)做出了它應有的貢獻，凸顯了廈門(mén)休閑旅游的軟實(shí)力。”

　　在首屆“廈門(mén)最具影響力休閑旅游場(chǎng)所評選”活動(dòng)中，叁號漁市表現突出，行業(yè)專(zhuān)家和資深記者在點(diǎn)評和探訪(fǎng)階段，一致給出高度評價(jià)，正如以上專(zhuān)家總結所言，叁號漁市獲此殊榮當之無(wú)愧。

　　在網(wǎng)絡(luò )投票階段，叁號漁市票數位列榜單前幾名，更顯示其超高的人氣和受喜愛(ài)程度。

新晉“網(wǎng)紅霸主”把平價(jià)海鮮做到極致

　　叁號漁市亮相廈門(mén)餐飲界，自帶光環(huán)。首先，把3000平方米的水族館“搬”進(jìn)中山路的黃金地段的氣勢，讓食客們?yōu)橹袊@；其次，200多種本地和進(jìn)口的生猛海鮮明碼標價(jià)，人均80元左右的親民消費，在行業(yè)中頗具競爭力；此外，獨特的活水海鮮池展示，客人當場(chǎng)選好海鮮，再根據口味免費加工的特色服務(wù)，受到了市民游客的追捧。這家“生猛”的海鮮餐廳，一開(kāi)業(yè)便成為了廈門(mén)海鮮界的“網(wǎng)紅霸主”。

　　廈門(mén)海鮮餐飲市場(chǎng)此次掀起的波瀾，在創(chuàng )始人何巧山看來(lái)，并不值得一提。他坦言，在中山路開(kāi)一家海鮮餐廳，做美味可口又價(jià)格公道的飯菜，只是為了留住兒時(shí)的味道，帶著(zhù)感情和認真做美食的初衷。

盛贊“古早滋味”備受市民游客追捧

　　走進(jìn)主餐廳，足足三十幾米長(cháng)的明檔窗口和超壯觀(guān)的生鮮市場(chǎng)印入眼簾，十來(lái)位廚師在有條不紊地忙碌著(zhù)。“現撈的海鮮會(huì )被送到這里來(lái)加工，操作看得見(jiàn)，讓人吃得更放心?，F點(diǎn)現煮，是最鮮美的味道。”

　　何巧山介紹，店內除了有帝王蟹、波龍、小青龍、面包蟹等高品質(zhì)海鮮，常吃的各種魚(yú)蝦貝類(lèi)也很齊全，200多種海鮮現撈先做。

　　將原生態(tài)純天然的食材與閩菜獨到的制作手藝相結合是叁號漁市的特色：生焗龍膽斑、新西蘭長(cháng)壽魚(yú)、秘制羅氏蝦。不少食客反應說(shuō)，這明明是一家主打海鮮的店，偏偏封肉做得也很好吃。

　　眾多古早的滋味在這里一一得到還原，受到市民游客的喜愛(ài)和追捧。