12月18日，“興酒盛宴”迎來(lái)東方美學(xué)與飲食藝術(shù)的跨界共鳴。廈門(mén)高端日料清葉本凈·割烹料理，與米其林指南官方合作伙伴慢宋黃酒，圍繞“清韻協(xié)奏曲”主題創(chuàng )作，聯(lián)袂呈現“宋韻時(shí)箋?清葉共酌”餐酒品鑒會(huì )。
這場(chǎng)品鑒打破“日料必配清酒”的固有認知，讓中國新派高端黃酒與日式割烹料理完成跨時(shí)空對話(huà)，開(kāi)創(chuàng )出餐飲品鑒搭配的新范式。
當日菜單以“初巡?時(shí)啟”“承巡?時(shí)合”“終巡?時(shí)境”三章鋪陳，嘉賓們循著(zhù)時(shí)序流轉的軌跡，品嘗時(shí)令食材的本真之味與酒液的細膩香氣。一巡一味間，宋韻美學(xué)的含蓄風(fēng)雅徐徐流淌，高端餐酒搭配的無(wú)限可能也被逐一解鎖。
一直以來(lái)，慢宋黃酒始終致力于以創(chuàng )新之力重塑黃酒的氣質(zhì)。摒棄傳統黃酒的甜膩感，以低糖配方釀造，更借鑒清酒精米步合工藝去除雜質(zhì)，成就了清澈純凈的酒液，適配海鮮、牛羊肉等多種食材。在“宋韻時(shí)箋?清葉共酌”餐酒品鑒會(huì )中，12-15攝氏度的冰飲，讓酒液中潛藏的多元香氣次第綻放，將每一次舉杯變?yōu)槭晨臀队X(jué)的驚喜。
三場(chǎng)品鑒活動(dòng)各展風(fēng)華，以極致的餐酒融合體驗夯實(shí)了JFC品尚中心高端餐飲打造的內核：從商務(wù)宴請的精致格調，到圈層宴請的專(zhuān)屬質(zhì)感，再到高階圈層社交場(chǎng)的營(yíng)造，全方位煥新宴請與社交的風(fēng)潮，為廈門(mén)高端消費市場(chǎng)注入全新活力。“我們希望以‘興酒盛宴’為鏈接，搭建兼具格調與溫度的社交場(chǎng)域。未來(lái)，我們將持續整合頂級資源，深耕精致商務(wù)社交場(chǎng)景打造，以更豐富的體驗、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，激活高端餐飲消費新動(dòng)能，引領(lǐng)廈門(mén)宴請與餐飲社交的品質(zhì)邁向新高度。”JFC品尚中心相關(guān)負責人說(shuō)。與此同時(shí)，JFC品尚中心的年度獻禮仍在持續，除七大品牌同步推出的儲值禮遇，珍寶海鮮與小南筵定制推出專(zhuān)屬套餐，以極具格調的餐飲體驗，為城中生活家們構筑一場(chǎng)場(chǎng)味蕾與共識交織的圈層盛事。（海峽導報鄭東）
