據介紹，舒心酒家的招牌菜品鐵板燒汁鱈魚(yú)、雪花海蠣窩、骨湯泡菜魚(yú)、燒汁目魚(yú)釀四季豆等， 不僅獲得食客的好評，且部分菜品還獲得了“福建名菜”的殊榮。
鐵板燒汁鱈魚(yú)是舒心首創(chuàng )的招牌菜，榮獲福建名菜殊榮。舒心大廚精選挪威北極鱈魚(yú)，以豬肉蓉墊底，淋上特調燒汁醬，用錫紙包裹緊實(shí)后，鐵板燒熱。讓燒汁入味，魚(yú)鮮肉香。
雪花海蠣窩是舒心招牌手工特色菜，也是必點(diǎn)菜品之一，亦獲得福建名菜美譽(yù)，深受舒心老友的喜愛(ài)。選用本地新鮮珠蠔，蛋清打泡，受熱后鼓起來(lái)，看起來(lái)像雪白如花，蓬蓬松松的口感，像棉花糖一樣。
14日，美食探索紀錄片《風(fēng)味人間》第2季更新播出。最后一期節目中，稻來(lái)實(shí)驗室團隊將目光鎖定到了在幽暗中沉默滋?的根莖作物，書(shū)寫(xiě)了一場(chǎng)跨越千年的“根莖春秋志”。 《根莖春秋志》海報 根莖類(lèi)?材在人類(lèi)的?單上占據了半壁江山，尤其是土豆這種傳奇食物，可以當主食也可以當...
美食分享會(huì )（圖片來(lái)源：四川省臺辦） 6月2日，在成都青羊區西華門(mén)社區，臺灣“孫阿姨廚房”美食分享會(huì )吸引了40多位“粉絲”參加。除了分享自己定居成都的心路歷程，孫阿姨還現場(chǎng)推介自己新創(chuàng )業(yè)的美食品牌——“孫不悟空”以及首創(chuàng )的“五香鹵”“麻辣鹵”產(chǎn)品，并與“粉絲”一道制作和品鑒美食。 15年“蓉漂”生活“孫阿姨廚房”為成都美食代言 臺灣美食家孫亦...
船上的餐食葷素搭配，美味可口。 “嘉庚”號菜譜 釣上來(lái)的魷魚(yú)不能馬上吃，適合曬干后做湯。 廚師變著(zhù)花樣做點(diǎn)心給大家品嘗。 科考船上的每一餐都很豐盛。 科考船上設有蔬菜水果冷庫，新鮮水果供應充足。 臺海網(wǎng)6月9日訊 據廈門(mén)日報報道 科學(xué)家在“嘉庚”號科...
美食探索紀錄片《風(fēng)味人間》第2季第五期“雞肉風(fēng)情說(shuō)”已于周日晚上線(xiàn)。本期的主角雞肉，是美食屆人見(jiàn)人愛(ài)的“流量王”。 由于雞的飼養周期短，雞肉逐漸成為人們最經(jīng)濟最主流的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。在本期《風(fēng)味人間》中，為觀(guān)眾呈現了全球各個(gè)地方不同做法的雞肉料理。 從中國...
臺海網(wǎng)5月18日訊 據中新網(wǎng)報道 美食探索紀錄片《風(fēng)味人間》第2季第四期“雜碎逆襲史”播出。相較于之前三期中接踵而至的美味和溫暖戳心的人間故事，本期美食顯得有些“暗黑”——來(lái)自全球各地的眾多雜碎即將競相登場(chǎng)。” 肥腸 節目組供圖 在世界各地的飲食文化里，雜碎可說(shuō)是最...
