方便面市場(chǎng)低迷五年后回暖

　　兩大巨頭仍占據超八成市場(chǎng)

　　中秋節期間，很多家庭都把大魚(yú)大肉大閘蟹擺上餐桌，但還是沒(méi)有擋住方便面上熱搜。

　　尼爾森數據顯示，2019年上半年，中國方便面市場(chǎng)銷(xiāo)售額同比增加7.5%，整體銷(xiāo)量同比增長(cháng)1.4%。 同時(shí)，從2013年到2018年，時(shí)隔五年，方便面銷(xiāo)量重回400億包以上。

　　業(yè)內人士認為，目前康師傅和統一兩大方便面巨頭仍占據超八成市場(chǎng)，但隨著(zhù)市場(chǎng)回暖，其他企業(yè)都在推陳出新迎合新消費人群的口味，如果兩大巨頭創(chuàng )新力不夠，市場(chǎng)份額也會(huì )逐漸被瓜分。

　　吃外賣(mài)不如吃方便面？

　　實(shí)際上，方便面在我國市場(chǎng)“幾經(jīng)沉浮”。2000年到2011年，國內方便面市場(chǎng)曾經(jīng)歷了“黃金十年”，銷(xiāo)量從178億包猛增到424.7億包。但是，2013年到2016年，國內方便面銷(xiāo)量從462.2億包大幅下跌至385.2億包。

　　對于方便面市場(chǎng)低迷，有分析認為，因為外賣(mài)的出現，尤其是初期外賣(mài)補貼較多，點(diǎn)外賣(mài)比較便宜，這導致方便面消費出現寒冬。

　　當時(shí)市場(chǎng)上有一句話(huà)叫做“康師傅和統一從來(lái)沒(méi)有想到過(guò)，打敗方便面的，并不是另一家方便面企業(yè)，而是外賣(mài)”。

　　但有意思的是，隨著(zhù)外賣(mài)補貼減少，以及外賣(mài)質(zhì)量不斷下降，方便面重回消費者視野。

　　近日，韓女士連續向《證券日報》記者推薦了兩次某品牌的西紅柿雞蛋方便面，并再三強調“特別好吃”。韓女士表示，經(jīng)常買(mǎi)一箱方便面囤在家里，感覺(jué)比外賣(mài)干凈，便宜，味道也很家常，不是以前傳統口味的方便面。

　　近日，里斯咨詢(xún)發(fā)布報告稱(chēng)，2018年全世界方便面銷(xiāo)量達到1036億包，而中國市場(chǎng)為402.5億包，占全球方便面銷(xiāo)量近四成，排名第一。中國已然成為世界上最大的方便面消費國。

　　從數據上來(lái)看，像韓女士一樣經(jīng)常買(mǎi)方便面的消費者不是少數。

　　世界方便面協(xié)會(huì )預測，2019年中國方便面銷(xiāo)量有望維持在400億包以上。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《證券日報》記者表示，2016年的第四季度，方便面市場(chǎng)進(jìn)入了回暖的節點(diǎn)，該節點(diǎn)源于產(chǎn)業(yè)端高度匹配消費端的核心需求。方便面回暖的背后，是整個(gè)產(chǎn)業(yè)端創(chuàng )新升級迭代的速度基本能趕上消費升級的速度。

　　推陳出新迎合新消費群體

　　值得注意的是，方便面市場(chǎng)回暖，從兩大巨頭康師傅和統一的半年報就可看出。

　　財報顯示，今年上半年，康師傅實(shí)現營(yíng)收304.95億元，同比下滑1.62%；凈利潤15.03億元，同比增長(cháng)15.05%。其中，飲料業(yè)務(wù)實(shí)現營(yíng)收183.67億元，同比下滑4.08%；而方便面業(yè)務(wù)則實(shí)現營(yíng)收115.44億元，同比增長(cháng)6.38%。

　　而今年上半年，統一實(shí)現營(yíng)收114.7億元，同比增長(cháng)2.2%；凈利潤9.98億元，同比增長(cháng)39.6%。其中，飲料業(yè)務(wù)實(shí)現營(yíng)收67.95億元，同比增長(cháng)0.6%；方便面業(yè)務(wù)實(shí)現營(yíng)收42.68億元，同比增長(cháng)2.8%。

　　需要一提的是，在市場(chǎng)低迷期，各大方便面企業(yè)開(kāi)始轉變策略謀求轉型。

　　數據顯示，統一方便面5元以上產(chǎn)品占比由2017年的21%上漲至2018年的26%，旗下高端產(chǎn)品湯達人在2018年銷(xiāo)售額同比增長(cháng)達30%，營(yíng)收規模超過(guò)19億元；康師傅售價(jià)較低的干脆面銷(xiāo)售額同比下滑24%，而高端方便面銷(xiāo)售額同比增長(cháng)10.6%。