此外，白象、出前一丁等方便面品牌也是各出奇招，想盡辦法搶占新的市場(chǎng)。
《證券日報》記者了解到，近日，白象就推出了三款網(wǎng)紅產(chǎn)品，包括以傳統老北京爆肚和風(fēng)靡全國的川式麻辣搭配，擁有六大料包的撩面；以風(fēng)靡全球的咸蛋黃配合餐后甜點(diǎn)的盤(pán)面；先喝湯再擼串后嗦粉的串串酸辣粉搖滾巨猩酸辣粉。
對此，白象相關(guān)負責人表示，95后和00后已經(jīng)成為消費主力，以10%的人數達到40%的消費力，他們的消費特點(diǎn)是價(jià)格脫敏、與眾不同、偏好嘗試新品和小眾產(chǎn)品。白象推出的三款產(chǎn)品正是迎合這樣的發(fā)展趨勢，并結合了白象本身?yè)碛械那?、研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢。
朱丹蓬認為，對于中國的方便面市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，整個(gè)二元結構幾乎難以改變，康師傅和統一占據了80%以上的市場(chǎng)，老三華龍和老四白象，要靠渠道的深度去生存，要做四、五、六線(xiàn)城市，做這種產(chǎn)品售價(jià)和利潤都比較低，在這背后，升級迭代的機會(huì )就比較小。
盡管兩大方便面巨頭仍處于壟斷地位，但也有其他企業(yè)不斷推陳出新來(lái)瓜分市場(chǎng)。
《證券日報》記者在電商平臺搜索關(guān)鍵詞方便面發(fā)現，今麥郎、日清、農心等國內外品牌的方便面銷(xiāo)量都非?？捎^(guān)。
在市場(chǎng)多元化的今天，95后、00后的口味也不再是以前傳統的紅燒牛肉面等，不少企業(yè)也在靠新口味籠絡(luò )新消費人群的胃。
有研究報告表示，康師傅近年來(lái)在各個(gè)品類(lèi)中正不斷失去市場(chǎng)份額，而這可能更多的來(lái)自于其產(chǎn)品創(chuàng )新能力的不足，從而導致在行業(yè)消費升級的趨勢中逐步落后于其他對手。在當前背景下，相比單純價(jià)格的優(yōu)惠，針對增長(cháng)更快的高端細分市場(chǎng)以推出創(chuàng )新產(chǎn)品有望成為更加行之有效的長(cháng)期競爭策略。(記者 李春蓮)
