牛奶能不能空腹喝？是不是喝得越多越好？

  所謂“不能空腹喝牛奶“的說(shuō)法并不全面，應根據不同情況具體分析。對于沒(méi)有乳糖不耐受的人，一般來(lái)說(shuō)就是喝牛奶沒(méi)有胃腸反應的人，空腹喝牛奶一般不會(huì )對營(yíng)養成分的吸收產(chǎn)生什么不利影響，不存在所謂空腹喝牛奶導致?tīng)I養流失的問(wèn)題。對乳酸不耐受、胃腸道比較敏感的人，如果胃腸內沒(méi)有其他食物，牛奶沒(méi)有和其他物質(zhì)混合而被稀釋?zhuān)崭购扰Ｄ檀_實(shí)會(huì )增加腹脹、腹瀉的風(fēng)險。所以，喝牛奶時(shí)可搭配面包、饅頭等，或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

  牛奶應適量飲用?！吨袊用裆攀持改希?022）》建議，每天攝入300～500毫升液態(tài)奶或相當量奶制品。過(guò)多喝牛奶，甚至把牛奶當水喝，會(huì )導致攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，增加尿鈣流失，還可能導致脂肪和能量攝入過(guò)多，對健康不利。

  2～17歲的兒童青少年，爭取要做到每天飲奶，從小養成科學(xué)喝奶、吃奶制品的飲食習慣。早餐可飲用一杯約250毫升牛奶，再食用奶酪1~2片，課間再飲一杯120~150毫升酸奶，即可達到建議的飲奶量。

  高鹽、高糖、高油飲食已成為導致高血壓、高血糖、高血脂等慢性疾病的重要因素。在生活中如何做到“三減”？

  減鹽：健康成人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克。做飯時(shí)應少放鹽和醬油，少吃榨菜、咸菜、加工肉等高鈉食物。要學(xué)會(huì )使用定量鹽勺，學(xué)會(huì )閱讀食物營(yíng)養標簽，選擇低“鈉”食品。

  減油：健康成年人每天烹調油攝入量不超過(guò)25克。食用油注意常換品種，避免油煎、油炸等烹調方法。學(xué)會(huì )使用帶刻度控油壺，定量用油。減少動(dòng)物油脂攝入。少吃油炸香脆食品，如薯條、薯片等。在外就餐或點(diǎn)外賣(mài)時(shí)選擇低油菜品，提出少油需求。

  減糖：健康成年人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料，用白開(kāi)水替代飲料。烹飪過(guò)程中少放或不放糖，少吃高糖類(lèi)食物，如冰激凌、巧克力、糖果、蜜餞等。

  文字來(lái)源：國家衛生健康委新聞發(fā)布會(huì )

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