如何預防維生素缺乏
1 食物多樣，不挑食偏食。不同維生素的食物來(lái)源有所差別，谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、魚(yú)禽肉蛋類(lèi)、大豆堅果類(lèi)等食物所含維生素種類(lèi)不同。因此，我們的日常飲食應該種類(lèi)多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上，從而確保各類(lèi)維生素的充足攝入。不吃肉、蔬菜水果攝入不足都會(huì )導致維生素的缺乏。
2 合理食用維生素補充劑。在一些特殊情況下，如新鮮食物得不到充足的供應、通過(guò)食物攝入的維生素含量未能達到推薦攝入量或消耗量較大、對維生素吸收較差，人們可以適當服用維生素補充劑，以維持體內維生素的水平，但切記要在醫生指導下服用，不要盲目服用，以防維生素攝入過(guò)量給身體帶來(lái)危害。
知識擴展
如何預防維生素D缺乏
維生素D可以促進(jìn)小腸對鈣的吸收，其缺乏可能引起佝僂病、骨質(zhì)軟化或骨質(zhì)疏松癥。因此，預防維生素D缺乏十分必要。維生素D的主要食物來(lái)源是海水魚(yú)、肝臟、蛋黃等動(dòng)物性食品以及魚(yú)肝油制劑。
除了可以通過(guò)食物獲取，維生素D可以由皮膚合成。經(jīng)常曬太陽(yáng)是人體獲取充足有效維生素D的最好方式。因此，建議每天日光照射，平均戶(hù)外活動(dòng)1～2小時(shí)，保證體內維生素D的充足。
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文字來(lái)源：人民衛生出版社《食養是良醫》
策劃：王寧
來(lái)源：健康中國微信公眾號
