超市內，貼有“鷺品”標識的洛川高原蘋(píng)果新鮮上架。(廈門(mén)日報記者 王協(xié)云 攝)

臺海網(wǎng)12月5日訊 據廈門(mén)網(wǎng)報道    走進(jìn)元初食品磐基中心店，在冷藏柜里，一盒盒貼著(zhù)“鷺品”標識的冰鮮黃牛肉格外顯眼，水果攤上個(gè)頭差不多大小、紅艷艷的洛川高原蘋(píng)果，以及貨架上的大紅袍茶葉等，也都被貼上了“鷺品”標識。“原來(lái)只知有‘供港蔬菜’，現在在廈門(mén)的商超也能看見(jiàn)上市標準更嚴、價(jià)位適中的高品質(zhì)‘鷺品’產(chǎn)品，吃得安心的同時(shí)也倍感驕傲。”前來(lái)買(mǎi)菜的市民劉女士拿著(zhù)兩盒“鷺品”冰鮮黃牛肉，邊結賬邊對記者說(shuō)。

　　廈門(mén)80%以上的食用農產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性問(wèn)題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門(mén)市委市政府明確將供廈食品安全標準體系建設工程列為食品安全十四大重點(diǎn)工程的首要工程。作為供廈食品標準起草機構，廈門(mén)市食品安全工作聯(lián)合會(huì )出臺了《供廈食品評定規范》《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度，為企業(yè)自愿申請供廈食品“鷺品”標識提供機制保障。

　　記者從市食安聯(lián)獲悉，自今年8月首批“鷺品”產(chǎn)品與市民見(jiàn)面以來(lái)，相關(guān)產(chǎn)品以其高標準、高質(zhì)量日益受到市民青睞。目前，已有213種產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴格評定，陸續加貼“鷺品”標識上市銷(xiāo)售。

　　制訂高于國標的供廈標準 帶動(dòng)食品全鏈條產(chǎn)業(yè)升級

　　“食品安全標準既是衡量食品安全狀況的‘標尺’，也是防范食品安全風(fēng)險的‘防火墻’，在保障食品安全方面發(fā)揮著(zhù)基礎性作用。”市食安辦主任、市市場(chǎng)監管局局長(cháng)許國華說(shuō)，建立供廈食品安全標準體系，就是要拉高質(zhì)量安全線(xiàn)，引領(lǐng)和帶動(dòng)輸入廈門(mén)的食品整體安全水平提升。按照市委市政府實(shí)施食品安全戰略的部署，廈門(mén)市食安辦、市市場(chǎng)監管局在全省率先構建適應城市高質(zhì)量發(fā)展的食品安全團體標準，以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點(diǎn)，制訂高于國家標準的供廈食品安全標準。

　　供廈食品安全標準是如何制訂出來(lái)的？市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監管局副局長(cháng)饒滿(mǎn)華介紹，供廈標準均嚴格按照國家標準化管理委員會(huì )、民政部出臺的《團體標準管理規定》要求，經(jīng)過(guò)立項、起草、指標對比、數據核驗、征求意見(jiàn)、審查等程序，并通過(guò)全國團體標準信息平臺審核，才能予以發(fā)布實(shí)施。每一項標準，均是在市食安辦委托下，由市食品安全工作聯(lián)合會(huì )組織行業(yè)協(xié)會(huì )、業(yè)內專(zhuān)家和企業(yè)代表，以食品安全國家標準為基礎，借鑒國際、香港和臺灣地區以及供港食品、供深食品等系列標準，依托廈門(mén)市標準研究院的標準數據庫，同時(shí)結合對國家、省、市三級食品抽檢大數據的分析，充分聽(tīng)取專(zhuān)家、企業(yè)各方意見(jiàn)后研究起草制定的。標準草案還須經(jīng)市食安辦組織專(zhuān)家召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議研究討論，修改完善后方可進(jìn)入發(fā)布流程，確保標準的科學(xué)性、嚴謹性和適用性。

　　據悉，為帶動(dòng)食品全鏈條產(chǎn)業(yè)升級，廈門(mén)還將以實(shí)施供廈食品標準為切入點(diǎn)，出臺供廈食品種養殖規范、供廈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)管理規范等配套標準，將供廈食品先進(jìn)管理規范延伸至種養殖和生產(chǎn)源頭，并逐步覆蓋食品全鏈條；同時(shí)，通過(guò)供廈食品管理規范的實(shí)施，帶動(dòng)和引導外埠食用農產(chǎn)品基地管理水平提升，滿(mǎn)足群眾對高品質(zhì)食品的需求，更好地保障市民的“菜籃子”安全。